Jag är ledig från jobbet idag och passar på att njuta av dagen med barnen.
Nu har lunch avklarats med hemgjorda "hotdog muffins", blev en riktig hitt!
Hade några korvar över i kylen som jag skar ner i en matmuffinsdeg tillsammans med soltorkade tomater basilika och lite andra kryddor.
Smeten åkte ner i muffinsformar med riven ost på toppen och in 15 minuter i ugnen på 200 grader.
GRUNDRECEPT MATMUFFINS (12 st)
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
4 ägg
50 gr smält smör
2 dl creme fraiche eller naturell yogurt
I grunddegen kan man sen ha i vad man som helst, endast fantasin som sätter stopp.
Har man rester av bacon, kyckling eller annat kött så går det precis lika bra.
Går också bra att smaksätta med lök, tomat, ost eller tex paprika.
Idag använde varmkorv, soltorkade tomater, salt, peppar, rökt pakrika, basilika och ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar